Editorial

Novedades

In memorian: Norberto Pelissero por Maricel Pelegrin. 

Silvio Rodríguez: La nueva Canción no sería lo mismo sin Mercedes Sosa. por Rob.  Espinosa

El Culto a los  ídolos populares- segunda parte-, por María Inés Palleiro

Whitney Houston y Yupanqui, por Augusto Berengan

La Fiesta del Milagro, una mirada histórica de la devoción religiosa, por Facundo S. Soukoyan

Doce grandes temas para gustar : Eduardo Falú

El Cine y Sus Miradas sobre la cultura tradicional. Ciclo Trabajos y Días  Hoy: Hijo de Hombre por Maricel Pelegrín

La canción nuestra de cada mes: Blanco y Azul por Francisco Lanusse

Noticias de los Amigos/ Regionales

Aportes:  Dossier 127

Presentación: Cocina Tradicional

Empanada, Tamales y Carpaccio de Llama , Patrimonio alimentario y turismo en la Quebrada de Humahuaca , por Marcelo Alvarez y Gloria Sanmartino.  

La cocina , un campo en disputa,   por Juan Carlos Escobar Rivera 

Ruta de las empanadas, Tucuman espera, por Marcelo Ruggieri

Platos de Latinoamérica , tradición vigente en la cocina

Secretos del Mar, los platos emblemáticos de  Mar del Plata

Cocineras del Ibera, sabores que recorren todo el país

La pasta, historia de una tradición, por Anna Lanzani

El Mbeju guaraní,  recetas de Gladys Olazar

Asado… de género por Sebastián Ríos

Asado de competición, por Gabriel Cuellar

Nota de tapa: Carlos Guastavino

Perspectiva latinoamericana: Reconstitución de la Sociedad  Bach por Yvain Eltit

El artista de este número: José Aguyari

Las Salamancas -2ª parte-, por Graciela Herrnández

Historias de Des ( aparecidos) -parte 2- por Mariana Tello Weiss

Recorridos de la Canción Folklórica, como depositaria de la Militancia política hasta la dictadura -primera parte-por Carlos D. Molinero

El Tahiel, 27ª parte; por Pedro Patzer